मकर संक्रांति हिंदू धर्म में एक महत्वपूर्ण त्योहार है, जो भगवान सूर्य के उत्तरायण होने का प्रतीक है।मकर संक्रांति के दिन सूर्य धनु राशि से मकर राशि में प्रवेश करता है। इस दिन को उत्तरायण का प्रारंभ माना जाता है। उत्तरायण के बाद दिन बड़े होने लगते हैं और रातें छोटी होने लगती हैं। मकर संक्रांति को उत्तरायण, खिचड़ी और पोंगल जैसे कई नामों से भी जाना जाता है।
उत्तराखंड के कुमाऊं क्षेत्र में, मकर संक्रांति को घुघुतिया त्योहार के रूप में मनाया जाता है। यह त्योहार बच्चों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इस दिन, बच्चे एक विशेष प्रकार के मीठे पकवान, घुघुती बनाते हैं। घुघुती एक प्रकार का मीठा व्यंजन होता है, जिसे आटे, चीनी और गुड़ से बनाया जाता है। उस व्यंजन को (घुघुती ) को कौओं को खिलाया जाता है। ऐसा माना जाता है कि इससे घर में सुख-समृद्धि आती है।
घुघुतिया त्योहार के दिन कुमाऊं के घरों में विशेष तैयारियां की जाती हैं। घरों को साफ-सुथरा करके सजाया जाता है। नए कपड़े पहने जाते हैं। घुघुती बनाई जाती है। और कौओं को खिलाने के लिए तैयारी की जाती है।
घुघुतिया त्योहार के दिन सुबह जल्दी उठकर स्नान किया जाता है। फिर नए कपड़े पहनकर पूजा की जाती है। घुघुती बनाई जाती है और कौओं को खिलाने के लिए तैयार किया जाता है।
घुघुती को बनाते समय विशेष ध्यान रखा जाता है। घुघुती को गोल आकार में बनाया जाता है। इसमें गुड़ या चीनी का प्रयोग किया जाता है। घुघुती को पकाने के लिए आटे को गूंथकर छोटे-छोटे गोले बनाए जाते हैं। फिर इन गोलों को घी या तेल में तला जाता है। घुघुती के पक जाने पर इन्हें निकालकर ठंडा किया जाता है।
घुघुती को पकाने के बाद कौओं को खिलाने के लिए तैयार किया जाता है और बच्चे घुघती की माला बनाते अपने लिए और घुघुती को एक थाली में रखकर कौओं को बुलाया जाता है। कौवो को बुलाने के लिए बच्चो द्वारा एक गीत गाया जाता है । जो इप प्रकार है।
काले कौवा काले घुघती माला खाले ।
ले कौवा बड़ा मेरे को दे सोने का घड़ा ।।
घुघुतिया त्योहार के दिन कुमाऊं में कई तरह के कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं। इन कार्यक्रमों में पारंपरिक नृत्य और संगीत का आयोजन किया जाता है।
घुघुतिया त्योहार कुमाऊं की संस्कृति और परंपरा का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। यह त्योहार लोगों में एकता और भाईचारे की भावना को बढ़ावा देता है।
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घुघुती त्योहार के बारे में कुछ रोचक तथ्य
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